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lunedì 7 novembre 2011

Un consumatore più attento alla sostenibilità.


La sostenibilità, le problematiche ambientali e le implicazioni relative alle scelte di consumo diventano giorno dopo giorno sempre più importanti. In una indagine TNS denominata “Does Sustainability means green?”, effettuata online nel mese di maggio 2011, oltre il 63% degli italiani ha dichiarato infatti di essere sensibile a questo tema, percentuale abbastanza alta ma ancora di molto inferiore a quella tedesca che supera abbondantemente l'80%. La consapevolezza del tema e le informazioni a riguardo provengono principalmente dalla rete (44%), dai programmi televisivi (45%), dalla stampa (34%); mentre gli sforzi aziendali sembrano influire poco, raggiungono infatti solo il 9%. Nel concreto possono bastare alcuni semplici comportamenti per avere una visione ecosostenibile, come ad esempio riciclare gli oggetti, usare lampadine a risparmio energetico, acquistare prodotti alimentari stagionali e utilizzare i trasporti pubblici.

martedì 20 luglio 2010

Pasta fredda: fusilli, pachino e pesto per un’insalata di pasta veramente green

Il caldo di questi giorni vi ha tolto la fantasia di cucinare? Abbiamo una soluzione: una pasta fredda a base di pesto alla genovese fatto in casa.

Ingredienti per quattro persone:

 
400 g di fusilli

200 g di foglie di basilico

1 bicchiere d’olio

13 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

4 cucchiai di pecorino grattato

4 spicchi di aglio

3 cucchiai di pinoli

2 prese di sale grosso

16 pomodori pachino

 
Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua per cuocere i fusilli; mentre aspettate che l’acqua inizi a bollire, mettete nel frullatore 200 grammi di foglie di basilico, un bicchiere di olio extra vergine di oliva, 13 cucchiai di Parmigiano Reggiano e 4 di formaggio pecorino grattugiato, due pizzichi di sale, 4 spicchi grandi di aglio e tre cucchiai colmi di pinoli. Frullate tutto fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea; se dovesse risultare troppo dura aggiungete ancora dell’olio. Una volta cotta la pasta, scolatela e mettetela subito sotto l’acqua fredda, mescolatela continuamente con le mani fino a quando non si sarà completamente freddata. 
A questo punto, conditela con il pesto alla genovese che avete preparato e arricchitela con tanti pomodorini pachino tagliati in quattro piccoli spicchi. Mettete in frigo e servite fredda e… Buon appetito!

venerdì 2 luglio 2010

Le 5 regole per rendere il lavoro in ufficio più eco-sostenibile

La maggior parte delle persone trascorre in ufficio dalle 6 alle 10 ore al giorno: un ottimo motivo per desiderare di farne un luogo vivibile, sano e green. Come? Seguendo alcuni accorgimenti semplici ma essenziali, che ci aiutano a rispettare e tutelare l’ambiente migliorando la qualità della nostra vita. Ridurre il consumo di carta. La prima regola riguarda uno dei tasti più dolenti del lavoro di ufficio: lo spreco smodato e irrazionale di carta. Basti pensare alla miriade di stampe inutili che vengono prodotte ogni giorno e che troppo spesso sono da imputare alla nostra pigrizia. Evitare gli sprechi. Per evitare un consumo smodato di energia e utilizzare in modo corretto i dispositivi elettronici che usiamo ogni giorno dobbiamo ricordarci di non lasciarli accesi inutilmente. E' buona norma spegnere il monitor del computer durante le pause di lavoro prolungate e ricordarsi di spegnere tutto ogni sera prima lasciare l'ufficio. Evitare gli sprechi significa anche non lasciare luci accese inutilmente e preferire, tutte le volte in cui è possibile, l'illuminazione naturale. Utilizzare prodotti e cancelleria ecofriendly. La riduzione degli sprechi e l’ecosostenibilità passano anche per l’utilizzo di prodotti e risorse ecocompatibili. Basta fare un po’ di attenzione e scegliere carta riciclata sia per la stampa dei propri documenti che per i propri quaderni e bloc-notes. A questo proposito, tenete presente che esistono stampanti ecologiche che permettono di risparmiare sia sulla carta che e sul toner. Infine, è possibile trovare in commercio oggetti e prodotti di cancelleria utili ed ecofriendly, come, ad esempio, matite e penne ecologiche. Riutilizzare, riciclare, differenziare. Questa può sembrare una regola banale, eppure in moltissimi uffici vige ancora la pratica dell’usa-e-getta: a volte per pigrizia, altre volte per noncuranza, troppo spesso per superficialità.  Per questo, oltre a cercare di recuperare e riutilizzare tutto quello che può essere riutilizzato, a partire dalla carta, è molto importante convincere tutti i propri colleghi a fare la raccolta differenziata. Spostarsi in modo sostenibile. L’ultima regola consiste nel raggiungere il proprio luogo di lavoro senza gravare troppo sull’ambiente e sullo stato del traffico cittadino, utilizzando preferibilmente i mezzi pubblici. Anche qui, è sufficiente non essere pigri: ci sono diverse soluzioni molto meno inquinanti dell’auto privata!

giovedì 1 aprile 2010

Oggettistica ecosostenibile, idee in carta riciclata e bambù

Anche il regalo aziendale diventa “green”. Alle imprese sensibili alle istanze dell’ecosostenibilità, Tuo Logo - società specializzata in soluzioni di logo e brand recognition - propone infatti diverse linee di oggetti realizzati con materiali ecologici. Fra questi, la chiavetta Usb in cartone e/o carta riciclata. Ci sono poi le shopping bag concepite e realizzate al 100% in fibra di bambù oppure in cotone: queste ultime sono disponibili in varie versioni, contraddistinte dall’incisione di messaggi diversi a seconda del layout; una è a forma di pesce, per richiamare la salvaguardia del mare, un’altra a forma di sole per incentivare l’impiego di energia solare, infine una terza è a forma di cuore per evocare l’ecologia in genere.